Peter Kocso

Bild:Peter Kocso Peter Kocso organisiert als Geschäftsführer schwerpunktmäßig die Marketing- und Kursmaterialien zur Unterstützung der Stoffwechselcoaches in der Praxis. Die Recherche zu wissenschaftlichen Fachthemen, welche die Wirksamkeit der sieben Schritte des PROBALANCECONCEPT betreffen, gehört ebenso dazu wie die Aktualisierung der PowerPoint Präsentationen. Ein weiteres Tätigkeitsfeld ist das Entwickeln von Rezepten, die die Optimierung des Stoffwechsels unterstützen. Wie er dazu kam, erzählt er selbst:

"Nach meiner Lehre arbeitete ich unter anderem auch in Berlin, wo ich Doris kennen lernte. Kurze Zeit nach unserer Hochzeit erkrankte ich schwer. Die Ärzte sprachen von einer chronischen Erkrankung und der Notwendigkeit, lebenslang Medikamente einnehmen zu müssen, sogar davon, dass eine Operation notwendig sein könnte! Das wollte ich nicht akzeptieren. Gemeinsam mit Doris suchte ich nach Alternativen. Ich probierte vieles aus, fügte ein Puzzlesteinchen an das andere und fand meinen Lebensstil, der Gesundheit fördert und erhält, ohne lebe seit 1996 ohne Medikamten; auch die Operation war nicht nötig. Das Kochen war und ist meine große Leidenschaft und entwickelte sich parallel zu meinem Interesse für eine gesunde Lebensweise stetig weiter. Genuss und Gesundheit bilden eine sich ergänzender Einheit. Ich liebe es neue Rezepte zu kreieren, Altbekanntes abzuwandeln, zu verfeinern und an die Bedürfnisse der sieben Schritte des PROBALANCECONCEPT anzupassen. Mein Hauptaugenmerkt gilt dabei dem Zusammenhang zwischen der Ernährung, den Lebensmitteln, deren Zubereitung und der Optimierung des Stoffwechsels im Rahmen der sieben Schritte. Im Abwandeln alt bekannter und Kreieren neuer Rezepte kann ich meine Liebe zum Kochen mit Leidenschaft ausleben. Das Ergebnis sind wohl schmeckende und leicht zuzubereitende Gerichte, die Gesundheit und Genuss vereinen. Mit dem Institut setze ich mich dafür ein, dass möglichst viele Menschen diese Chance erkennen und ergreifen."

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